Ontdek hoe je zelf een heerlijke tiramisu kunt maken met dit eenvoudige stappenplan van ZelfMakenGids.nl. Tiramisu is een klassiek Italiaans dessert dat bestaat uit lagen in koffie gedrenkte lange vingers en romige mascarpone. Hieronder vind je het recept voor een verrukkelijke tiramisu!
Ingrediënten voor Tiramisu
- 250 gram mascarpone
- 3 eieren, gesplitst
- 100 gram fijne kristalsuiker
- 200 ml sterke koffie, afgekoeld
- 100 ml amaretto (optioneel)
- 200 gram lange vingers
- 2 eetlepels cacaopoeder
Stappenplan: Tiramisu Maken
-
Mascarpone mengen
Klop de mascarpone los in een kom totdat het glad en romig is.
-
Eigeel en suiker mengen
Klop de eidooiers en suiker in een andere kom tot een luchtige massa.
-
Mascarpone toevoegen
Voeg de mascarpone toe aan het eigeel-suikermengsel en meng goed samen.
-
Eiwitten stijfkloppen
Klop de eiwitten in een aparte kom stijf. Voeg indien gewenst een snufje suiker toe voor extra stevigheid.
-
Eiwitten toevoegen
Spatel voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door het mascarpone-mengsel totdat alles goed gemengd is.
-
Lange vingers dopen
Doop de lange vingers één voor één in de afgekoelde koffie (met eventueel amaretto) en leg ze in een ovenschaal of vierkante schaal.
-
Opbouwen van de tiramisu
Bedek de laag lange vingers met een laag mascarponemengsel. Herhaal deze stap totdat alle lange vingers en mascarponemengsel op zijn. Eindig met een laag mascarponemengsel.
-
Afwerking
Zeef de cacaopoeder gelijkmatig over de bovenkant van de tiramisu. Dek de schaal af en laat de tiramisu minstens 4 uur, maar bij voorkeur een nacht, in de koelkast opstijven.
Veelgestelde vragen over Tiramisu
1. Kan ik tiramisu zonder alcohol maken?
Ja, je kunt de amaretto weglaten uit het recept en alleen sterke koffie gebruiken. De smaak zal iets anders zijn, maar nog steeds heerlijk.
2. Kan ik cacaopoeder vervangen door iets anders?
Ja, als je geen cacaopoeder hebt, kun je fijngehakte pure chocolade gebruiken of een dun laagje gezeefde poedersuiker als alternatief strooien.
3. Hoelang kan ik tiramisu bewaren?
Tiramisu kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Het wordt echter meestal het best geconsumeerd binnen 24 uur na bereiding.
Met ZelfMakenGids.nl leer je stap voor stap hoe je zelf heerlijke tiramisu kunt maken. Geniet van dit smakelijke Italiaanse dessert en verwen jezelf en anderen met een zelfgemaakte tiramisu!